Hausgeräucherte Wachtelbrustmit getrüffeltem Sellerie, Winterkürbis, Orange und FeldsalatHirschrücken unter der Haselnusskrustemit Pastinaken, Brüsseler Sprossen, Essigpflaumen, gebackenem Grünkohl und PumpernickelAllerlei vom Winterapfelmit Zimtblüte und Esskastanien
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